Chili Con Carne - Schnell und Natürlich?

Zwiebeln schneiden, Chili hacken, Koblauch pressen? Manchmal muss es in der Küche schnell gehen. Knorr Natürlich Lecker! verspricht ein Fix-Produkt aus 100% natürlichen Zutaten. Was steckt hinter dieser Werbeaussage?

Die Zutaten eines natürlichen Fix-Produktes

Zu aller erst schaut man sich bei solchen Werbeversprechen natürlich die Zutaten an. Das wir in einem Fixprodukt keine "frischen" Zutaten, sondern getrocknete haben, sollte jedem klar sein. Aber um mal auf die Schnelle was zu kochen, muss man natürlich immer Kompromisse eingehen. 35% Tomaten (Pulver, Stücke), WEIZENMEHL, 13% Zwiebeln, Meersalz, Paprika, Zucker, Maiskeimöl, 2,5% Knoblauch, Koriander, Sonnenblumenöl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, Kartoffelstärke, Lorbeerblätter. Kann Spuren von Milch, Ei, Sellerie und Senf enthalten.

Die Zutaten eines klassischen Fix-Produktes

Vergleicht man die Zutaten nun mit einem klassischen Fix-Produkt fällt auf Anhieb auf, dass dies mehr Zutaten beinhaltet. 34% Tomatenpulver, 13% Paprika, 11% jodiertes Meersalz, Stärke, 9% Zwiebeln, Zucker, Palmöl, Kreuzkümmel, Knoblauch, Aromen, Speisesalz, Gemüsepaprika, Thymian, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer, Koriander, Pfeffer, Hefeextrakt, Zitronensaftpulver, Ingwer, Raucharoma, Petersilienwurzel, Dextrose.

Natürlich lecker - wirklich besser

Im neuen natürlichen Produkt wurden Zutaten wie Palmöl, Aromen, Hefeextrakt, Raucharoma, Dextrose und sogar Zitronensaftpulver weggelassen. Die Stärke wird jetzt als Kartoffelstärke deklariert und der Verbraucher weiß auch gleich, was er zu sich nimmt (keine Reisstärke o.ä.). Auf der Webseite für Knorr Fix natürlich lecker wird darauf verwiesen, dass man das neue natürliche Produkt auch für vegetarische und vegane Gerichte nutzen kann. Die Nährwertliste weist auch auf keine tierischen Produkte hin, wenn man die möglichen Spuren von Milch, Ei mal außer Betracht lässt.

Nährwerte Knorr Fix Natürlich Lecker Chili Con Carne

Die Nährwerte sehen für das Produkt evtl. erschreckend aus (30g Zucker, 10,5g Salz), aber da es sich um eine Würzmischung handelt fällt dies im Endprodukt natürlich nicht mehr so gravierend auf (1,6g Zucker, 0,64g Salz). Hinzu kommen weitere natürliche Zutaten und man kann dieses Gericht sogar fleischfrei (Chili sin Carne) zubereiten indem man das Hackfleisch einfach durch CousCous ersetzt.

Fazit

Das neue Produkt hinterlässt einen guten Eindruck, was die Zutaten und Nährwerte angeht. Geschmacklich können wir natürlich kein Fazit abgeben, da Geschmäcker verschieden sind. Frisch zubereitet ist das Gericht dann immer noch nicht, aber mit den neuen Produkten hat man weniger das Gefühl von der Aufnahme eines Chemiecocktails. Unklare Zutaten wie Stärke und Dextros wurden durch natürliche Zutaten ersetzt (oder eindeutiger deklariert). Aromen wurden komplett weggelassen und ein großer Teil der Stärke wurde durch Weizenmehl zum Binden der Flüssigkeit ersetzt. Von uns gibt es für dieses Produkt ein Bienchen. Knorr hat gezeigt dass es auch schnell und einfach ein wenig natürlich geht.

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