E 900

Dimethylpolysiloxan

Dimethylpolysiloxan

Dimethylpolysiloxan ist ein Name für eine synthetische Silicium-Sauerstoffverbindung, sogenanntes lineares Silikon.

Verwendung

Es wird in der Lebensmittelindustrie in Konfitüren, Marmeladen, Obst- und Gemüsekonserven sowie (Frittier)Fetten als Schaumverhüter eingesetzt.

Gesundheitsaspekte

Dimethylpolysiloxan gilt als unbedenklich.

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