E 529

Calciumoxid

Calciumoxid

Calciumoxid ist ein weißes Pulver, das mit Wasser unter starker Wärmeentwicklung reagiert.

Verwendung

Es wird Lebensmitteln als Säureregulator zugesetzt. Es wird in erster Linie als sogenannter technischer Hilfsstoff eingesetzt, der im fertigen Lebensmittel nicht mehr vorhanden ist.

Gesundheitsaspekte

Calciumoxid gilt als unbedenklich.

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