E 509

Calciumchlorid

Calciumchlorid

Calciumchlorid ist ein Chlorid des Erdalkalimetalls Calcium.

Verwendung

Calciumchlorid wird als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator eingesetzt (unter anderem bei der Trinkwasseraufbereitung, Oberflächenbehandlung von Obst und bei Milchprodukten).

Gesundheitsaspekte

Calciumchlorid gilt als unbedenklich.

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