E 504

Magnesiumcarbonat

Magnesiumcarbonat kommt in der Natur in großen Mengen als Magnesit oder Bitterspat vor mit der Härte 4–4½. Es ist neben Dolomit das wichtigste Magnesium-Mineral.

Verwendung

Magnesiumcarbonat wird unter anderem in Schokolade und Kakaoerzeugnissen, Tafelwasser und Speisesalz verwendet.

Gesundheitsaspekte

Magnesiumcarbonat gelten als unbedenklich.

Bio nach EG-Öko-Verordnung