E 504
Magnesiumcarbonat
Magnesiumcarbonat
Magnesiumcarbonat kommt in der Natur in großen Mengen als Magnesit oder Bitterspat vor mit der Härte 4–4½. Es ist neben Dolomit das wichtigste Magnesium-Mineral.
Verwendung
Magnesiumcarbonat wird unter anderem in Schokolade und Kakaoerzeugnissen, Tafelwasser und Speisesalz verwendet.
Gesundheitsaspekte
Magnesiumcarbonat gelten als unbedenklich.