E 503

Ammoniumcarbonat,Ammoniumhydrogencarbonat

Ammoniumcarbonat

Ammoniumcarbonat bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle.

Verwendung

Kaliumcarbonat wird unter anderem eingesetzt in Backpulvern, Schokolade und Kakaoerzeugnissen, Kakao- und Kaffeeersatzprodukten. Es ist Hauptbestandteil von Hirschhornsalz.

Gesundheitsaspekte

Ammoniumcarbonat gelten als unbedenklich.

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