E 501

Kaliumcarbonat

Kaliumcarbonat

Kaliumcarbonat (Pottasche) das Kaliumsalz der Kohlensäure bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver.

Verwendung

Kaliumcarbonat wird unter anderem eingesetzt in Backpulvern, Schokolade und Kakaoerzeugnissen, Kakao- und Kaffeeersatzprodukten.

Gesundheitsaspekte

Kaliumcarbonat gelten als unbedenklich.

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