E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

Hydroxypropylmethylcellulose

Hydroxypropylmethylcellulose ist ein Abkömmling der Cellulose. Im Gegensatz zu dieser ist Hydroxypropylcellulose jedoch gut wasserlöslich.

Verwendung

Hydroxypropylmethylcellulose ist als Lebensmittelzusatzstoffe unter anderem zugelassen für Desserts und Speiseeis, Mayonnaise, Soßen und Ketchup, Fischerzeugnisse, Kuchen, Kekse, Kaugummi energiereduzierte Lebensmittel.

Gesundheitsaspekte

Hydroypropylcellulose gilt als unbedenklich.

Bio nach EG-Öko-Verordnung

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