E 442

Ammonphosphatide (Emulgatoren),Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren

Ammonphosphatide (Emulgatoren)

Ammoniumphosphatide ist das Ammoniumsalz der Phosphatidsäure.

Verwendung

Ammoniumphosphatid werden als Emulgator und Stabilisator in Kakao- und Schokoladenprodukten eingesetzt.

Gesundheitsaspekte

Ammoniumphosphatide gelten als unbedenklich.

Kostenloses Ernährungstagebuch Abnehmen Diät