E 422

Glycerin

Glycerin

Glycerin ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propantriol und stellt einen dreiwertigen Alkohol dar.

Verwendung

Als Lebensmittelzusatzstoff findet Glycerin Anwendung als Feuchthaltemittel, etwa bei Datteln oder Kaugummi.

Gesundheitsaspekte

Glycerin gilt als unbedenklich.

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