E 375

Nicotinsäure

Nicotinsäure

Nicotinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin.

Verwendung

Nicotinsäure wird als Anitoxidationsmittel verwendet. Im allgemeinen Sprachgebrauch ist sie besser bekannt als Vitamin B3.

Gefahren

Da es sich um ein Vitamin handelt ist dieser Stoff unbedenklich. Bei einer Überdosierung (Hypervitaminose) von über 500mg/Tag kann es zu unerwünschten Nebenwirkungen wie z.B. Schwindelgefühle kommen.

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