E 327

Calciumlactat

Calciumlactat

Calciumlactat ist das Calcium-Salz der Milchsäure.

Verwendung

Calciumlactat ist unter anderem zugelassen für Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Fleischwaren wie Sülzen oder Rohwurst, Obst- und Gemüsekonserven und Weißbrot.

Gesundheitsaspekte

Calciumlactat gilt als unbedenklich

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