E 232

Natriumorthophenylphenolat

Natriumorthophenylphenolat

atriumorthophenylphenolat gehört wie Orthophenylphenol chemisch zu den aromatischen Kohlenwasserstoffen.

Verwendung

Natriumorthophenylphenolat ist ein Fungizid und wird als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung von Zitrusfrüchten (Schalen und Einwickelpapier) eingesetzt.

Gesundheitsaspekte

Orthophenylphenol fördert im Tierversuch Blasenkrebs. Beim Menschen verursacht Orthophenylphenol schon in geringen Mengen Übelkeit und Erbrechen. Allergiker sollten den Hautkontakt vermeiden. Aus diesem Grund ist Orthophenylphenol in der EU nicht mehr erlaubt.

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