E 230

Biphenyl

Biphenyl ist ein Konservierungsstoff und kann auch als Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt werden.

Verwendung

Biphenyl ist nur für die Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten zugelassen. Dort hemmt es das Schimmelwachstum. Die behandelten Schalen sind nicht zum Verzehr geeignet.

Gefahren

Biphenyl reizt die Haut, Augen und Schleimhäute und ist umweltgefährdend. Biphenyl steht unter dem Verdacht krebserregend zu sein; dieser Verdacht konnte bislang nicht belegt werden.