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Calciumsorbat

Calciumsorbat

Calciumsorbat ist ein Calciumsalz der Sorbinsäure und wird künstlich hergestellt. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.

Verwendung

Calciumsorbat wird für viele verschiedene Lebensmittel verwendet wie z. B. Mayonnaise, Käse, abgepacktes Schnittbrot, Marmelade, Margarine und Obstsäfte. Daneben auch für Kosmetika, Kautabak und zur Behandlung von Lebensmittelverpackungen.

Gesundheitsaspekte

Calciumsorbat gilt als unbedenklich.

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