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Beetenrot, Betanoin (rot, Extrakt aus Roter Beete)

Beetenrot, Betanoin (rot, Extrakt aus Roter Beete)

Betanin ist ein natürlicher, roter Farbstoff, der vor allem in der Roten Rübe, aber auch in den Blüten und Früchten anderer Pflanzen zu finden ist.

Verwendung

Betanin wird als Lebensmittelfarbe für Fruchtgelees, Kaugummi, Essig, Saucen, Speiseeis, Joghurt, Marmelade, Frühstücksgetreideprodukte u. a. Lebensmittel verwendet.

Gesundheitsaspekte

Betanin gilt als unbedenklich.

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