E 160f

Carotinal, Carotinsäure-Ethylester

Es findet in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff Verwendung.

Verwendung

Beta-apo-8’-Carotinsäure-Ethylester ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Dazu gehören unter anderem Soßen, Würzmittel, Süßwaren, alkoholische Getränke und Desserts.

Gesundheitsaspekte

Beta-Carotinsäurester gilt als unbedenklich.