E 160e

Beta-Apo-8-Carotinal

Beta-Apo-8-Carotinal

Es kommt natürlich z. B. in Orangen, Gemüse und Leber vor, wird jedoch heute hauptsächlich synthetisch hergestellt. Es wird in der Lebensmittelindustrie als gelber bis roter Farbstoff eingesetzt.

Verwendung

Beta-Apocarotinal ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Dazu gehören unter anderem Soßen, Würzmittel, Süßwaren, alkoholische Getränke und Desserts.

Gesundheitsaspekte

Beta-Apocarotinal gilt als unbedenklich.

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