E 1440

Hydroxypropylstärke

Hydroxypropylstärke

Hydroxypropylstärke (HPS) ist eine modifizierte Stärke, die als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Sie wird aus Wachsmaisstärke oder Kartoffelstärke durch chemische Reaktion mit Propylenoxid hergestellt.

Verwendung

Hydroxypropylstärke darf unter anderem eingesetzt werden für Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten und Kaugummi.

Gesundheitsaspekte

Hydroxypropylstärke gilt als unbedenklich.

Kostenloses Ernährungstagebuch Abnehmen Diät