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Polydextrose

Polydextrose

Polydextrose ist eine synthetische Verbindung aus Glucose, Sorbit und Zitronensäure.

Verwendung

Polydextrose wird in der Lebensmittelindustrie als Trägerstoff, Füllstoff und Feuchthaltemittel Lebensmitteln zugesetzt.

Gesundheitsaspekte

Polydextrose gilt als unbedenklich. In großen Mengen kann Polydextrose abführend wirken.

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